有人的地方就会有美食,人流量越大,美食宝藏店就越多,今天我们来到徐州最大的批发市场一宣武市场,这里有来自五湖四海的客人,自然也有来自五湖四海的美食,这边有一家不起眼的破烂小店,是一对温州夫妻经营,在这里已经开了十五年,生意特别好,每天都能卖出几百份饭。
他们家是一个小平房,环境很简陋,露天灶台有很足的烟火气,这里能坐的地方太小,很多人都是打包带走,来这里吃饭的多数都是宣武市场的商贩,他们有时候一买就是几十份,除了自己要吃,还要帮别人带,因为太忙所以经常是一个人过来打包,可能就是因为味道好又方便,大家总喜欢打包他们家的米粉年糕什么的。
这家店主要经营的就是炒饭、炒粉和炒年糕,全是温州特色,有浓浓的海鲜味儿,价格也很实惠,二十元一份就够你吃饱喝足,而且里面全是肉,分量很足哦,老板的颠勺技术不错,每一份都是现炒现吃,热锅下油然后迅速炒一个鸡蛋,接着放猪肉、鱼、虾干、蛤蜊、豆芽、胡萝卜等十几种配料,看着就很诱人。
他们家受欢迎主要是用料好,米饭煮好再炒,用的米颗粒分明,吃起来又香又有嚼劲,炒出来一颗颗油润感十足,而且不油腻,炒年糕是片装年糕,是他们家自己做的手工年糕,软糯Q弹,越吃越香,如果喜欢还可以单独买回家自己加工,一条是2块钱。最喜欢的还是米粉,一点也不油腻,非常润口,因为他们家的油是猪油,完全渗透到米粉里,柔软弹牙,真是吃不腻啊。
这些配料不仅新鲜而且味道都很好,豆芽胡萝卜等清脆爽口,缓解了腻感,如果不喜欢吃油炒的还可以直接烩,加了高汤后煮出来比炒更加滑嫩软黏,正适合春天吃。据说他们家的虾干什么全是从温州寄过来,而年糕则是正儿八经的浙江年糕,软中带韧,口感也是咸甜可口,如果喜欢吃辣的话,那么建议自备辣酱,因为店里没有。
他们家每天早中晚三餐都要营业,除了纯手工的年糕,面条也是纯手工制作,不得不说这对温州夫妻真的是太勤劳了,很多来这边做生意的温州老板爱来他们店里品尝家乡的味道,而徐州当地人也爱吃这个,如果你也喜欢不介意环境的话,可以来试一试哦!
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