近日，《龙江传统美食鸡西大冷面》省级地方标准正式实施。该标准是鸡西市首次对传统美食制作技艺进行标准化角度深入研究并规范的地方标准，具有重要的里程碑意义。
会议现场
该标准由哈尔滨市标准化研究院牵头，鸡西市市场监管局参与制定。详细界定了鸡西大冷面的专业术语和明确定义，全面描述了其独特的制作技艺以及搭配辣菜的制作方法，同时，对冷面的食用方法进行了介绍。标准对冷面的感官指标、检验方法及卫生安全等关键要素均提出了明确而具体的要求，确保了鸡西大冷面的品质和安全。
鸡西大冷面作为鸡西地区独具特色的传统美食，其制作工艺与朝鲜族其他地区的冷面制作技艺有着显著的差异。为了广泛推广这一独特的饮食文化，《龙江传统美食鸡西大冷面》省级地方标准应运而生。在标准审定会上，与会专家组一致认可了该标准的科学性、合理性和可操作性，认为其充分展现了鸡西大冷面的地域特色，并成功实现了标准规范与制作技艺个性化的和谐统一。
此次《龙江传统美食鸡西大冷面》省级地方标准的发布，不仅有助于提升鸡西大冷面的知名度和美誉度，将其打造成为鸡西市的一张亮丽“美食名片”，还将进一步丰富鸡西市传统美食的文化内涵，增强餐饮企业的市场竞争力和创新能力。同时，这也将为鸡西冷面行业的高质量发展提供有力支撑和保障，推动整个行业向更加规范化、标准化和品质化的方向迈进。
本文来自【】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
小寨沟的魔幻
乡村知道自己的美丽，也知道这份美丽的有限，因此第一件事情，它认真地、刻意地打扮自己，并以春天和花朵的名义发出召唤，在一条水沟里架木板，让远远近近的游人在自己身上走。第二件事情，它为自己起了新名字，叫小寨沟。对于曾经到过九寨沟的人们来说，当然明白这个名字并不谦虚，而是带了一些夸张和致敬之意。但我并不会...
10月1日-7日，保山市以阴雨天气为主
预计今年国庆假日期间（10月1日-7日）我市以阴雨天气为主，其中：10月1日，全市多云有小到中雨局部大雨；10月2日，全市多云有分散性小阵雨；10月3日-4日，腾冲大部、隆阳区北部有中到大雨局部暴雨，其它区域有中雨局部大雨；10月5日，全市多云有小到中雨局部大雨；10月6日-7日，全市多云有阵雨局部...
中国大陆的尽头，这个“隐秘”的城市，凭什么能够甜翻整个中国？
作者｜易妍辰编辑｜向晚晩在电视剧《隐秘的角落》火爆出圈之前，这座宝藏小城一直被多数人所忽略。它三面环海，那长达1555公里的海岸线，犹如一条蜿蜒的蓝色丝带，勾勒出无尽的海洋风情。这里的历史文化底蕴极为深厚，一块块古老的砖、一片片陈旧的瓦，仿佛都在轻声诉说着往昔的故事，悠悠岁月，尽在其中。同时，它还是...
小鲁面の自驾长白山·北坡 带你看看夏季的长白
说说这次旅行长白山最著名的就是山顶的天池。但观看天池需要点运气，许多游客多次前来，就是为了一睹这个中国最大火山口湖的全貌。虽然天池的名气就足以盖过一切，但这无法代表她的全部。壮观的长白瀑布、秀气的绿渊潭、静谧的谷底森林都是长白的魅力所在。攻略部分长白山位于吉林省和朝鲜的交界处，除了天池的1/3和东坡...