收官拍摄是在九十九顶毡房进行的，这是西贝餐饮管理公司的产业。在内蒙古长大的创始人贾国龙先生大概有草原情结，生生在北京城边上圈了一片地，摆上了许多个蒙古包，做了一个专做西北菜的餐厅。走进餐厅的庄院，树影下草坪上有很多大大小小、形制各异的蒙古包。王爷用的面积大，牧民用的小一些；蒙古族用的包顶平、哈萨克族用的包顶尖，顶尖的是为了防大雪，顶平的是为了防大风，不同地区气候条件不同，蒙古包的形状也就不同。如果有时间把这些蒙古包细细看过了解过，对边地少数民族的生活习惯也可以有些了解了。
作为内蒙古走出来的餐厅经营者，对羊肉有着近乎苛刻的要求。去年我曾经和贾国龙先生驱车六千里，在草原上寻找最美味的羊肉。散养的草原羊是他们最终的选择，这种选择也为他们的出品带来了好味道，赢得了市场的认可。针对于烤羊腿这道菜，我建议毡房的总厨试试宁夏的滩羊。在今年初秋的时候，我在西北搜鲜，分别体会了兰州、宁夏、西安的羊肉，个人认为最好吃的是宁夏的滩羊。盐池滩羊是中国地理标志产品，肉质细嫩，无膻味，脂肪分布均匀，味道鲜美。滩羊的美味与其生长的环境有着密切的关系，盐池草场盐碱化普遍，水中矿物质含量丰富。牧草中甜甘草、枸杞、紫花苜蓿较多，羊吃既是牧草又是中草药的食物长大，正是因为这些因素，造就了宁夏滩羊的美味。
大厨听了我的建议，自己跑到宁夏盐池县去找滩羊了。一圈跑下来，觉得滩羊很适合烤制，决定就烤滩羊腿了，腌制时除了常规的香料之外，加入了蔬菜汁、苹果汁、柠檬汁，羊腿完全浸泡着料汁中五个小时，滋味完全浸透了羊腿后再进行烤制。腌制好的羊腿用铁夹子夹稳，放到由机械控制翻滚频率的铁架子上烤制。多番翻滚之后，羊腿变了颜色，表皮金黄，肉香溢出，油脂落到炭火上吱吱作响，羊腿也就差不多烤好了。端坐在蒙古包里大汗位子上，服务员把切好的烤羊腿和蘸料端过来摆在面前，隆重的仪式感让这份精心选材、精心制作的蒙古族传统美食瞬间高大上起来，愈发的美味了。
聆听“古镇新说”：历史与现代的碰撞——榆中县青城镇见闻
大暑节气，有观莲赏荷的习俗。入夏以来，兰州市榆中县青城镇的荷花仙池热闹了起来，前来打卡的游人，无不被这一池碧绿映天云的美景所吸引。“这座山水环绕、历史悠久的小镇，平均海拔1450米。土地肥沃，气候温和，光照充足，被誉为‘陇上江南，鱼米之乡’。”榆中县青城古镇党委书记赵冬冬介绍道。观荷、游古建、品美食...
何以中国•运载千秋丨扬州三湾古运河畔，博物馆探寻大运河前世今生
在中国大运河成功入选世界遗产名录10周年之际，“何以中国·运载千秋”网络主题宣传活动于6月22日在江苏扬州启动。大运河是中国古代劳动人民创造的伟大工程，其中，790公里的大运河江苏段纵贯江苏南北8个地级市，是大运河河道最长、文化遗存最丰富、保存状况最好和航运利用率最高的区段，至今千里赖通波。本次江苏...
普通人如何移民美国？这两种方式，一步到位拿永久绿卡
众所周知，美国是当今世界唯一的超级大国。因其优越的生活环境和顶尖的教育体制，很多人都梦想拿一张美国绿卡，享受美国的优质资源。但在接触了一些咨询者之后，发现大家对移民美国多多少少存在一定的误解。今天这篇文章，小美就来给大家讲讲普通人该如何移民美国。美国NIW国家利益豁免移民美国的五大职业移民类别中，很...
达美航空目前在美国-欧洲航班上使用的 6 种机型
达美航空是2024年第二大跨大西洋航空公司，仅次于联合航空，领先于美国航空。达美航空在美国和欧洲之间的航线上部署了多种宽体飞机，从老旧的波音767到旗舰空客A350。使用航空分析公司Cirium的数据，2024年11月达美航空每种机型在美国和欧洲之间运营多少个航班？6空客A350-900177趟航班...