收官拍摄是在九十九顶毡房进行的，这是西贝餐饮管理公司的产业。在内蒙古长大的创始人贾国龙先生大概有草原情结，生生在北京城边上圈了一片地，摆上了许多个蒙古包，做了一个专做西北菜的餐厅。走进餐厅的庄院，树影下草坪上有很多大大小小、形制各异的蒙古包。王爷用的面积大，牧民用的小一些；蒙古族用的包顶平、哈萨克族用的包顶尖，顶尖的是为了防大雪，顶平的是为了防大风，不同地区气候条件不同，蒙古包的形状也就不同。如果有时间把这些蒙古包细细看过了解过，对边地少数民族的生活习惯也可以有些了解了。
作为内蒙古走出来的餐厅经营者，对羊肉有着近乎苛刻的要求。去年我曾经和贾国龙先生驱车六千里，在草原上寻找最美味的羊肉。散养的草原羊是他们最终的选择，这种选择也为他们的出品带来了好味道，赢得了市场的认可。针对于烤羊腿这道菜，我建议毡房的总厨试试宁夏的滩羊。在今年初秋的时候，我在西北搜鲜，分别体会了兰州、宁夏、西安的羊肉，个人认为最好吃的是宁夏的滩羊。盐池滩羊是中国地理标志产品，肉质细嫩，无膻味，脂肪分布均匀，味道鲜美。滩羊的美味与其生长的环境有着密切的关系，盐池草场盐碱化普遍，水中矿物质含量丰富。牧草中甜甘草、枸杞、紫花苜蓿较多，羊吃既是牧草又是中草药的食物长大，正是因为这些因素，造就了宁夏滩羊的美味。
大厨听了我的建议，自己跑到宁夏盐池县去找滩羊了。一圈跑下来，觉得滩羊很适合烤制，决定就烤滩羊腿了，腌制时除了常规的香料之外，加入了蔬菜汁、苹果汁、柠檬汁，羊腿完全浸泡着料汁中五个小时，滋味完全浸透了羊腿后再进行烤制。腌制好的羊腿用铁夹子夹稳，放到由机械控制翻滚频率的铁架子上烤制。多番翻滚之后，羊腿变了颜色，表皮金黄，肉香溢出，油脂落到炭火上吱吱作响，羊腿也就差不多烤好了。端坐在蒙古包里大汗位子上，服务员把切好的烤羊腿和蘸料端过来摆在面前，隆重的仪式感让这份精心选材、精心制作的蒙古族传统美食瞬间高大上起来，愈发的美味了。
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从江西九江到南京，一位轮椅人春运路上的不同感受
老师你好！我是个轮椅人，我把昨天返宁的过程写了一下，你看合不合适韶韶？谢谢！（现转发全文）江西九江火车站一位轮椅人春运返宁记春节前和老公开车去他老家过春节。因为在南京还有事务，所以决定坐轮椅的我和14岁的女儿于初三乘坐火车先回宁。九江到南京没有动车，没有高铁，只有普快。我们提前网上定好了2月18日1...
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-中国经济网10月23（记者裴小阁）日前，由中共湖北省十堰市竹溪县委、竹溪县人民政府，北京市西城区非物质文化遗产保护中心共同主办的“云上非遗·志愿扶贫”竹溪传统漆艺传承振兴大讲堂大展台活动成果展在竹溪县生漆博物馆举办。据介绍，本次展览活动将持续一个月（10月17日-11月16日），将分为漆艺扶贫大师...