掌上春城讯近日，昆明市晋宁区晋城街道沙堤村的莲藕迎来大丰收。在200亩的藕塘中，挖藕人正忙着将一根根莲藕从淤泥中拔出，呈现出一派繁忙而喜悦的丰收景象。
挖藕是一项既考验体力又需精湛技巧的工作。挖藕人们凭借丰富的经验和敏锐的触觉，在淤泥中精准定位莲藕的位置，然后小心翼翼地将其挖出，避免损伤到莲藕的表皮，影响藕的品质和口感。
据了解，这几天沙堤村正在挖的藕是口感鲜甜的红花藕，每亩产量约为2吨。这些红花藕以其独特的鲜甜口感赢得了广大食客的青睐，无论是炖煮后呈现的软糯质地，还是炒制时保留的脆甜风味，都让人回味无穷。自红花藕开挖以来，就吸引了大量市民前来购买。
值得一提的是，沙堤村的莲藕供应期相当长，从现在起一直可以持续到明年春节。这期间，在沙堤村本地、昆阳南门农贸市场以及昆明的部分农贸市场上都可以找到红花藕。
近年来，沙堤村委会通过积极发展乡村特色旅游业，春赏油菜花、夏观荷、秋闻稻花香、冬尝藕，四季不同的景致吸引了大量市民来到沙堤村，体验回归田园的乐趣。此次莲藕丰收，更是为沙堤村增添了一份丰收的喜悦和田园的诗意。
掌上春城记者：解春燕
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终审：周健军
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