闽南网11月9（闽南网记者陈玉玲文/图）9日上午，泉州美食博物馆首批文物（实物）捐赠仪式在泉州海交馆举行，首批11名捐赠者捐赠43类94件藏品，助力泉州申创“世界美食之都”。
部分捐赠的藏品
自10月6日来，泉州市征集美食博物馆（筹）藏品公告发布，社会各界反响热烈。
本次捐赠的藏品涵盖了古籍文献、生产工具、图片和其他杂项等多个类别。其中，古籍文献类藏品包括能反映泉州美食文化、秘方的古籍。生产工具类藏品则包括与泉州美食相关的清代、民国时期及近代的餐具、盛食器、酒具、饼模等，这些器具不仅展示了泉州传统美食的制作技艺，还反映了古代泉州人民的生活方式和智慧。图片类藏品包括与泉州美食相关的老图片等作品，这些作品生动再现了泉州美食文化的历史瞬间。其他杂项类藏品则包括与历史上泉州地区有名的美食店铺相关的老店招、老菜单等，这些藏品具有历史价值，承载着泉州美食文化的深厚底蕴。
来自永春的捐赠者施政强精心挑选了15件（套）藏品。他说，本次捐赠的藏品从清代到民国初期，都是与永春本地饮食文化相关的，诸如永春老菜单、养脾散秘方、漆篮等等，希望通过绵薄之力，为泉州申创“世界美食之都”贡献一份力量。
施政强与其捐赠的藏品
据悉，泉州美食博物馆拟在市区少林路369号（原刺桐时代村）选址规划建设，并将其打造成为集泉州菜展览展示、文化研究、技能交流、名宴品鉴、观光游览于一体的“沉浸式”美食体验中心。
目前，该馆已启动项目立项和展品征集，有望于2025年内建成投用。
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