你爱喝鸡汤吗，你在煲汤时是否会放入一些药材，比如党参。
2022年5月，浙江省一家月子中心，因在煲的鸡汤里加了党参，而党参是药材不是食材，违反《食品安全法》，被罚了3万元。
看到这里你是否疑惑，党参又不是毒药，为何会罚这么多？
药食同源药材与食材，一开始是没有界限的，在西汉刘安的《淮南子》里，描写远古神农的事迹：
说的是神农尝了各种野草、以及泉水的滋味，从中辨别这些食物的性质、味道，如果有毒，就让其他人避开不吃。
也就是说，在神农时代，只要是无毒，可以吃的东西，都算作食物，草药自然也归属其中，二者界限模糊不清。
《神农本草经》还专门列出120种有着药性的食物，说是长期服用，可以强身健体，这便是最早的药食同源。
到后来，人们发现有些食物吃了能治病，但长期吃对身体不好，药与食就这样有了分别。
在隋代杨上善所著的《黄帝内经太素》里，是这样为药与食定义：
简单说，就是能填饱肚子的叫做食物，能治病的叫做药物。
虽然二者界限分明，古代的人们还是试图寻找可长期食用的药物，平时吃些，用作养生。
南北朝的《本草经集注》中，就提到了“防微杜渐，未病先防”的概念，意思是平时就用一些药滋补着，病来时打它个措手不及。
到唐代时期，“食疗”的法子开始盛行，在孙思邈所著的《千金要方》中，专门开了一个专栏，用来写各种食疗配方，识字人也能从中看出些门道。
到了明代，食疗发展最昌盛，李时珍总结了以往“食疗”的经验，加上自己的见解，研究出一套独特的“食疗”方式。
这“药食同源”已经成熟，所谓万法同源，许大夫看明白其中道理，也能自己琢磨出一个养生的食疗方法。
往后直接跳到2016年，这一年12月，《中华人民共和国中医药法》正式颁布实施，中医药保健服务，得到政府支持。
到2017年7月，国务院办公厅颁布了《国民营养计划（2017-2030年）》，其中要求大力发展传统食疗。
可发展食疗不代表什么药都能当饭吃，一旦放开，不懂医的厨师乱加料就麻烦了。
为治理胡乱用药的乱象，2018年中药管理局又发布了《既是食品又是药品的物品名单》等文件，对能用于食疗的药做了明确规定。
名单之外的药材，那就只能当药材，不能随便用来做菜，党参就是其中一种。
尽管在2020年，有多个省将党参纳入了试点食物中，但还有甘肃、河北、湖南、浙江等省，还没有申报试点工作。
在这些没有申报的省里，党参就只能算作药材。
《食品安全法》有规定：
所以，浙江这家月子中心在鸡汤里加党参，触犯了法律。
你也不要被吓到，这里特指生产经营的食品，如果自家煲汤喝，还是可以放的。
食品为何不能加药品像这类的事件还有很多，比如在2017年，上海一家餐厅用冬虫夏草、石斛等名贵中药材做菜，被执法部门没收了违法所得，进行罚款处罚。
2019年，北京一家会议中心向客人出售一种“福膳苁蓉酒”，酒里加入了一种同样只属于药材，不属于食材的的肉苁蓉，被罚款7千多元。
为何药材食材要严格划分，把药材当食材用就得严厉处罚？先看几个案例。
2022年3月，惠阳一位自学中医的男子，自以为学到了精髓，某天突然感觉肚子不舒服，便开始在自己身上试验医术。
他先是将网购的“附子”成药粉，接着兑水就咽了下去，1小时后不但肚子没治好，反而头晕眼花，手脚无力。
好在旁边有人，及时叫了救护车，经过紧急洗胃、心肺复苏等抢救工作，在ICU里住了两天，总算保住小命。
在这期间，他的多次丧失意识，心跳也曾骤停，能救转过来，当真是不幸中的万幸。
这次中毒事件，也使得他的脑功能受到严重损伤，这可比当初的肚子不舒服要严重千倍万倍。
同样“自学成才”的还有武汉市的金先生，他们的医术不是来自名医，也不是古书典籍，而是自己在网上看了些中医药文章，进行碎片化学习。
某天，他突然发现自己的头皮怎么有些发红，将症状在网上一搜，跳出来三个大字“牛皮癣”。
金先生比牛皮癣还牛皮，直接给自己准备了两个药方，一个是自己开的，另一个是网上抄的。
它按照药方，点开购物软件买来了牛蒡子粉剂等药材，制成药丸服用。
服药只两个小时，金先生就出现了恶心头晕症状，具体情况大概跟吃毒蘑菇差不多。
等到金先生的妻子下班时，他整个人已经不正常了，在家里撒泼打滚，口里念念有词，将家里搞得一团糟，比精神病人还精神。
妻子赶紧打了120，最终金先生被送到了武汉第一医院，经过及时治疗，总算有所好转。
有时候不光是自学中医的人吃出毛病，就连带证的医生，也会出问题。
2006年，河南一家卫生院里，来了一位一瘸一拐的农妇，原来她是下肢浮肿，特来此就医。
负责看病的是为姓闫的医生，一番诊治后，给他开了几幅中药。
郝某谢了医生，回到家将中药一熬，只喝了一碗就觉得头晕目眩，更是站立不住。
家人见状急忙将其送医，可她毕竟是远在农村，那是交通又不方便，等到了医院哪里还抢救得过来。
郝某的家人听闻死讯，集结亲朋就去向闫医生兴师问罪，闫医生听这话，摆手表示这事跟他无关，那药是安全的。
众人当然不信这话，闫医生只好照着自己开的药方熬药喝下，没想到药碗刚放下，他也一阵头晕目眩，眨眼就见了阎王。
这些案例就告诉我们，是药三分毒，不能随便当饭吃。
中医大夫治病，都是先经望、闻、问、切，知道病人犯了什么病，了解病人有什么禁忌，才能开药。
药方都是因人而异，同样的病吃同样的药，有人药到病除，有人越吃越坏，也不是没有发生过。
另外，不是出自正规药店的药，药效和质量都很难保证，胡乱吃也是不好。
所以国家才会严格控制药材，倘若随便将药当菜，那就彻底乱套了。
为何严惩以上的案例，都是乱开有毒中药导致的，相对而言，浙江这家月子中心，只是煲汤放党参就被罚，实在有些冤屈。
毕竟党参很多人吃过，熬鸡汤都习惯放上一些，即便是违法，也不应罚这么重，进行警告就行。
但，警告真的就够了吗？
现如今，药食同源的理念，已经突破了中医圈，进入了年轻人群体中。
其中一大原因，是如今的人生活两点一线，在办公室久坐不动，回家就是躺平刷手机，吃饭也不规律，进而导致颈椎病、胃病、失眠等疾病缠身。
根据《2023年国民健康洞察报告》显示，如今年轻人的健康问题，比老年人还要多，越是年轻的“00后”，越是叫人担心。
年轻人当然不会坐以待毙，而是在极力追求健康，可每天忙于工作，根本没时间锻炼，唯一可以得到健康的方法，就是吃。
一些商家抓住年轻人的需求，研发出来许多养生产品，比如中药奶茶，养生药膳。
商家们也很会找卖点宣传，比如酸枣仁治失眠，叶黄素护眼，黑芝麻补肾。管用不管用不知道，反正也算一种心理疗法。
在这波养生浪潮下，各种主打养生的食品大卖特卖。
根据美团外面在2022年入秋的数据，全国养生奶茶的搜索量，上涨了118%。商务部对电商平台的检测数据显示，在2022年的年货里，黑芝麻的销量增长了105.9%。
根据智研咨询报告数据，如今我国养生市场规模破万亿。
“健康中国”战略也做出预测，到2030年，我国健康服务业的规模将达到16亿元。
可见，养生是件关乎大多数国民的事，对于药材的监管一定要严格，今日对党参不闻不问，以后就有更多人钻空子。
法律没有了威严，公民的健康又靠什么来保护？