随着高坪区旅游业不断发展，高坪区市场监管局聚焦旅游景区餐饮食品安全，持续提升餐饮服务管理水平和消费者就餐体验满意度，全力营造安全、放心、舒心的消费环境。
10月22日，记者跟随区市场监督管理局工作人员深入嘉陵江凤仪湾度假区，先后对火锅英雄、凤仪湾嘉舟丽港酒店等餐饮经营场所后厨进行了全面检查，重点对环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品储存加工、从业人员健康管理等方面进行了细致检查，全力消除餐饮食品安全隐患。
“我们开展餐饮服务质量提升工程，对照标准打造特色餐饮，让消费者吃得放心、游得开心。”凤仪湾嘉舟丽港酒店餐饮部负责人赵春说。
检查过程中，记者观察到，走访的餐饮经营场所厨房均配备了透明玻璃可视窗，并在厨房安装了与“一键溯”智慧监管平台相连的摄像头，透过玻璃、隔着屏幕，食品的制作过程及后厨整体情况都能一目了然。
“这样能够让客人随时看到厨房内的情况，对我们也起到了一种监督的作用。消费者在店内，既能吃得放心，又可以提升对餐厅的信任感。”火锅英雄店长张盛英表示。
据介绍，目前，嘉陵江凤仪湾度假区40余家餐饮单位，“明厨亮灶”覆盖率达100%。
“下一步，我们将创新工作方式，凝聚多方力量，持续提升景区内餐饮服务质量，让游客吃得放心。”高坪区市场监督管理局餐饮服务监督股股长张雄典说。
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