N海都全媒体记者柳小玲
为传承和弘扬泉州多元、包容、开放的饮食文化，助力泉州申创“世界美食之都”，11月9日，泉州美食博物馆首批文物（实物）捐赠仪式在泉州海交馆举行。
记者采访了解到，自10月6日泉州市征集美食博物馆（筹）藏品公告发布以来，社会各界反响热烈。首批捐赠者共11人，捐赠藏品共43类94件，涵盖了古籍文献、生产工具、图片和其他杂项等多个类别。
其中，古籍文献类藏品包括能反映泉州美食文化、秘方的古籍。生产工具类藏品则包括与泉州美食相关的清代、民国时期及近代的餐具、盛食器、酒具、饼模等，这些器具不仅展示了泉州传统美食的制作技艺，还反映了古代泉州人民的生活方式和智慧。图片类藏品包括与泉州美食相关的老图片等作品，这些作品生动再现了泉州美食文化的历史瞬间。其他杂项类藏品则包括与历史上泉州地区有名的美食店铺相关的老店招、老菜单等，这些藏品具有历史价值，承载着泉州美食文化的深厚底蕴。
捐赠仪式上，捐赠者们与部分收藏家代表座谈交流。当前，泉州正在申创“世界美食之都”，需要社会各界人士的支持和参与，捐赠的这些藏品对泉州美食文化的展示和传承具有重要意义，极大推动了美食博物馆的筹建进程。捐赠仪式上，还为捐赠者颁发了《捐赠证书》，对他们的无私捐赠表示敬意和感谢。“希望通过绵薄之力，为泉州申创‘世界美食之都’贡献一份力量。”一位捐赠者说道。
捐赠者们与部分收藏家代表座谈交流
据悉，泉州美食博物馆拟在市区少林路369号（原刺桐时代村）选址规划建设，并将其打造成为集泉州菜展览展示、文化研究、技能交流、名宴品鉴、观光游览于一体的“沉浸式”美食体验中心，目前已启动项目立项和展品征集，有望于2025年内建成投入使用。
“未来建成的泉州美食博物馆将成为泉州文化旅游的亮眼城市名片，成为展示泉州菜文化和推广健康饮食的窗口。”泉州市文旅局相关负责人表示。
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