2018-03-2320:52
料峭春风，浅浅花开。告别湿冷的阴雨天，莫负春光，我欲寻味江南。
惦记旅行手册上的景点逐个走遍，难免旅途劳顿；而停下脚步放松身心在酒店度过一个假期又心有不甘。
现在，离杭州一小时车程圈，我终于找到一个地方，可以两全其美。
在绍兴会稽山脚下有一个四千年历史的大禹后代守陵村，现在这个村子变成了目的地酒店，他的名字叫大禹开元观堂。
千万不要以为我在推荐一家酒店。当初当地人跟我说起的时候，我也曾经这样以为，但当我走进这个千年历史的古村落时，古戏台、天井、古街、石巷、河埠头、乌篷船……古城绍兴的底蕴和厚度被浓缩在这里。
当时的我心里只有一个念头：赐我一天，慢慢赏味。
古村生态
据有关史料记载，4000多年前，大禹的第五世孙少康派庶子无余到会稽守祭大禹陵墓，建祠定居成“禹陵村"，千百年来，这些大禹后代人一直在这里落地生根。
时光穿越到2018年春天，阳光洒在古石板上，巷子里枝叶婆娑，石路斜影。老树在墙角探望，青藤爬满了斑驳的墙。古色古香的门牌上，素色蓝花门布挂在门前，让人脑子里不由想起从前大户人家的旧时光，耳边仿佛回想起咿咿呀呀情仇爱恨……
村内有十座桥：梅梁桥、念祖桥、姒家桥、庙下桥、望陵桥、禹望桥、春波桥、夏履桥、永嘉桥、醉暮桥，它们的历史与古村的历史一样悠久。村子里还完整地保留着大禹遗物，安静地躺在博物馆里，供大家参观和敬仰。
禹家面馆
印象中，五星级酒店的用餐都是在富丽堂皇的大厅里，那些精致的摆盘，毕恭毕敬的服务，虽让人享受，总不免让人多了一分花钱买消费的想法。而这里偏不按常规出牌。
禹家面馆就在村子里的主干道上，与其说是酒店的餐厅，不如说是酒肆小面馆更接地气。几张方桌，数条长凳，上有十块木牌金字小招牌，分别是十种时令汤面泡饭和蒸饺、小笼包，不由让人想起老绍兴人大口喝酒、大碗吃面的豪爽之气。
我看了下，最便宜的18块的蒸饺和小笼包，最贵的是88元的鲍鱼竹荪海参面。我问店小二：“这个时节什么最好吃？"答：“鸽蛋河虾汤面.禹家酱鸭。"我看了下，价格也不算很贵，68元，当年我怀宝宝时，我妈找遍菜场里鸽子蛋农户，也要10块钱一个。
不到十分钟，一碗飘着酱鸭香气热腾腾的面端上来了。
初端上来，河虾的黄、酱鸭的黑、番茄的红、青菜的绿、鸽子蛋的白组成了一副色彩鲜艳的春天画卷。
一先喝汤。我先迫不及待地尝了一口，汤汁浓郁，咸淡适中，河虾的鲜美和酱鸭的咸香，融合得恰到好处。
二吃面条。
我是个面条痴狂者。杭州人喜欢吃面由来已久，据说是当年北宋入临安，把北方人的面条习惯带到了江南一带。我吃面一喜欢吃那种扁面，面条细嫩，浸润汤汁。二喜欢吃手工面，粗细适中，丰厚有嚼劲。正好，这里的面条属于后者。
同行的两人皆为绍兴本地资深旅游人士，他们只管低头吃面，耳边尽是呼啦呼啦的声音，两人一口气把所有底料和面汤喝得精光。我正诧异时，他们道出缘由：原来，这里对非住店客人也开放，一到周末，很多绍兴本地人也喜欢来这里吃面，人多，位少。常常需要等很久时间，这次马上能吃到，那叫一个兴奋。
为什么这么好吃？因为烧面的并非出身五星级酒店的厨师，而是这里当地小面馆烧面的阿姨，面很好地保留了当地人喜欢的味道，又加入了鸽子蛋、鲍鱼、海参等非常规食材。
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